Salaisons et Viandes de Tradition – notre rayon boucherie
L’histoire de votre boucherie Charcuterie S.V.T
Passionnés de viande et de charcuterie traditionnelle, nous avons mis nos talents en commun pour créer notre commerce en 2003 à Rive De Gier. Nous avons à cœur de mettre à votre disposition une viande locale et de qualité pour régaler vos papilles.
Une viande de qualité issue de producteurs locaux
Côté boucherie, nous vous proposons à la vente de la viande de bœuf, veau, agneau, porc & volaille. Nous travaillons nos carcasses fraîches issues de producteurs locaux (génisse limousine et Aubrac). et le veau de pays élevé sous la mère
Nos agneaux sont élevés en Haute-Loire et en Auvergne et la volaille est issue du Forez.
Vous retrouverez également toute notre gamme saucisserie avec nos boudins, saucisses et saucissons à cuire maison.
Nos produits d’hiver
Découvrez toute notre gamme de l’hiver : viande à pierrade, fondue, pot au feu, braisé... mais également tous vos produits pour la choucroute.
Découvrez également notre gamme de charcuterie d’hiver pour vos raclettes
Notre gamme été variée
Pour les beaux jours nous avons un très joli rayon barbecue :
- Des brochettes variées : porc, agneau, et volaille.
- Côtes de bœuf, de porc, agneau et veau à griller
- Une large gamme de saucisses à griller
- Viandes marinées pour barbecue
Pour toute demande d’information n’hésitez pas à nous contacter
Vous souhaitez acheter nos produits ? découvrez nos jours de marché !
Vous souhaitez vous faire livrer ? C'est possible ! Alors n'hésitez pas à passer vos commandes par téléphone ou internet !
Livraison à 20€ et offerte dès 80€ d'achats !
Le bœuf
Les pièces à beef steack :
- Pièce à fondue (Merlan, poire, surprise ...) 22.90€/kg
- Cœur de rumsteak 22.90€/kg
- Rumsteack 21.90€/kg
- Aiguillette de rumsteack 21.90€/kg
- Cœur de tranche 20.90€/kg
- Aiguillette Baronne 20.90€/kg
- Tranche 18.90€/kg
- Bavettes 19.90€/kg
- Faux-filet 22.90€/kg
- Entrecôte 21.90€/kg
- Basse-côte à griller 14.90€/kg
- Onglet, Hampe 19.90€/kg
Pour les rôtis :
- Filet de bœuf 32.90€/kg
- Rosbeef (Rond de Gite, macreuse ...) 18.90€/kg
Pour vos marmites :
- Pot au feu :
- Plat de côte (avec os) : 6.90€/kg
- Rondin (jarret avec os) : 8.90€/kg
- Jarret (sans os) : 9.90€/kg
- Braiser (jumeau, macreuse, paleron ...) 14.90€/kg
- Basse-côte 14.90€/kg
- Joue de bœuf 13.90€/kg
- Queue de bœuf 6.90€/kg
- Bourguignon 9.90€/kg
Le veau
Les pièces à griller :
- Escalope 21.90€/kg
- Bavette 21.90€/kg
- Onglet, hampe 21.90€/kg
- Grillade 18.90€/kg
- Tendron 13.90€/kg
- Côtes parisiennes 19.90€/kg
- Côtes à rôtir 18.90€/kg
Les pièces à rôtir :
- Filet 29.90€/kg
- Quasi de veau 21.90€/kg
- Noix pâtissière 21.90€/kg
- Rond de noix 21.90€/kg
- Pendant de filet 21.90€/kg
- Longe 20.90€/kg
- Bas de carré 18.90€/kg
- Epaule 18.90€/kg
Pour vos marmites :
- Blanquette 15.90€/kg
- Jarret 15.90€/kg
- Osso-Buco 17.90€/kg
- Paupiette 15.90€/kg
- Rôti farci 16.90€/kg
- Queue de veau 6.90€/kg
Le porc
Les pièces à griller :
- Côte filet (maigre) 7.90€/kg
- Côte échine (entrelardée) 7.90€/kg
- Cigaline (araignée) 19.90€/kg
Les pièces à rôtir :
- Rôti filet (maigre) 10.90€/kg
- Rôti échine (entrelardé) 10.90€/kg
- Rouelle 7.90€/kg
- Filet mignon 17.90€/kg
Pour vos marmites :
- Joue de porc 13.90€/kg
- Poitrine fraiche 11.90€/kg
- poitrine demi-sel 13.90€/kg
L'agneau
Les pièces à griller :
- Côte baron 18.90€/kg
- Côte seconde 18.90€/kg
- Rouelle 18.90
- Chope 19.90€/kg
- Souris 16.90€/kg
Pour vos marmites :
- Gigot avec os 18.90€/kg
- Epaule avec os 17.90€/kg
- Gigot sans os 19.90€/kg
- Epaule sans os 18.90
- Selle 19.90€/kg
- Ragout (collier ou poitrine) 10.90€/kg
La Volaille
Grosse volaille :
- Poulet 8.90€/kg
- Pintade 10.95€/kg
- Poule à bouillir 5.80€/kg
- Coquelet 10.90€/kg
- Lapin 11.90€/kg
- Cailles 4.50€/pcs
Grosse volaille découpée :
- Cuisse de poulet 11.95€/kg
- Cuisse de dinde 7.90€/kg
- Cuisse de canette 14.90€/kg
- Cuisse de pintade 14.90€/kg
- Cuisse de lapin 15.90€/kg
- Epaule de lapin 8.95€/kg
- Râble de lapin 15.90€/kg
- Suprême de pintade 16.90€/kg
Les escalopes :
- Filet de poulet 13.90€/kg
- Filet de dinde 11.90€/kg
- Filet de canard 19.90€/kg
